Lampreado - Pajagua mascada

Published on 2 months ago

1 min read

Juanes Espinola

Difficulty

Description

Una tortilla hecha a base de mandioca (yuca) y carne molida

Time: 45

N° Diners: 5

Ingredients

  • 1 1/2 kilo de mandioca
  • 350 grms de carne hervida y molida
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla chica
  • 1 cucharadita llena de sal fina
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas llenas de pan rallado

Instructions

  • 1

    Pelar y cocinar la mandioca en agua salada hasta que esté blanda, pero no demasiado. Pasar inmediatamente por la máquina de moler. Amasar con la carne molida, el ajo y la cebolla fritos en la cucharada de aceite, sal y galleta molida. Formar tortias. Freírlas en poco aceite (1 taza) bien caliente. Servir con ensalada.

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